漢方薬局の日々・自然の恵みとともに

漢方家ファインエンドー薬局千葉県佐倉市

旬の食材を体は求める・雨水

冬はカサカサに乾燥し、鼻や喉もヒリヒリするほどでしたが、やっと、曇ったり雨が降ったりするようになりました。

暦をみれば、雨水(うすい)。
 (雨水初候)土脈潤い起こる
 (雨水次候)霞始めてたなびく
 (雨水末候)草木萌え動く

暦ってすごいですね

ちぎってゴマ油とポン酢、すりごま


八百屋で春キャベツを見つけて、さっそく生で食べたら甘くて、止まらないほどおいしい。
菜花(菜の花)の苦味や、からし菜のちょっとした辛味も心地よかったし、体が求めてたって感じです。


自然の旬を食せば体調はよくなるのだなあ

どこどこのスイーツがどうのとか、加工品の誘惑に踊らされすぎないようにしないとね